ガトーショコラ＊レシピ

またまた焼きました。　最近、お菓子づいてるなぁ〜。
ガトーショコラです。
先日、夫の誕生日でバレンタインチョコもしてなかったので、焼きました。
家族＆友達にも大好評！　
夫も「これ美味しい。また作って」と。褒められるとうれしいですね。
自分で食べても「おいしっ」って思いました。(^^*)>

＊材料（18cm型)

板チョコ（ブラック）･･･2枚
バター･･･60g
卵･･･4個
砂糖･･･80g
生クリーム･･･40g
薄力粉･･･20g
粉砂糖

１、型にバター（分量外）を塗って粉をはたく。オーブンは１８０度で予熱する

２、板チョコとバターはレンジで溶かし、薄力粉はふっておく

３、ボールに卵白を加え、砂糖（分量の半分）を3回にわけて、角がしっかり立つまで泡立てる

４、別のボールに卵黄と砂糖（残りの分量）を加え、ミキサーで白っぽくなるまで混ぜて、２と生クリームを加えて混ぜる

５、４にふるった粉類をサックリ加える

６、５にメレンゲの1/3を加えて生地を柔らかくする。　残りのメレンゲを２回に分けて泡を消さないようにさっくり混ぜる

７、１９０度のオーブンで１０分、１７０度に下げて３５分焼く

８、仕上げに粉砂糖をふる

完成〜！

手慣れてくると、お菓子作りって楽しい〜。
卵の泡立て状態を見たり、オーブンでだんだんと膨らんでくる様子なんか見ると楽しくて♪

ガトーショコラのいいところは、日が経つほど美味しくなること♪
そして材料が少なめ。　板チョコと生クリームがあれば、常備材料でできる♪

生クリームが絶対余るので、それを使って何か作ろう〜と考え中です＊

kazenokaori*