新じゃがの煮物＊レシピ

新じゃがを買ったので、早速調理しました。♪
春に出回る新じゃがとは、九州で秋に植えたものを春に収穫したじゃがいもを言うそう。
柔らかいので皮付きで調理できて、栄養も満点＊

＊新じゃがの煮物

新じゃが･･･小４個
出汁･･･300ml
酒･･･大さじ３
砂糖･･･大さじ２
醤油･･･大さじ２
みりん･･･大さじ２
さやいんげん･･･3本

１、新じゃがを皮つきのまま２当分する。さやいんげんは塩茹でしておく。
２、出汁、調味料の入った鍋にじゃがいもを入れ、落としぶたをして、柔らかくなるまで煮る
３、柔らかくなったら3cmに切ったさやいんげんを入れて少し煮る。
出来上がり〜！

「ほくほくして美味しいなぁ」と夫。
柔らかくてこの季節ならではの美味しさ！　食べるとま〜るい笑顔になります＊

新じゃがを美味しく味わう料理、また作ります＾＾。

kazenokaori*